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“牛大叔”玉博会将推出“四宝”产品（有声）
- 作者：池秋
- 文章来源：玉林广播网
- 更新时间：2008-10-20 16:53:00
主持人：咱们玉林牛巴可是远近闻名的美食小吃，凡是玉林土生土长的人都知道，而且是吃着这个牛巴长大的。在今年的玉博会上，牛巴是美食节组委会主打的本地美食小吃，所以近段时间，玉林牛巴品牌之一——玉林市牛大叔食品有限公司都在为玉博会做着准备，他们的新产品将要在玉博会上闪亮登场。下面我们就来听听记者池秋带来的报道。
接录音成品：牛大叔 2分51秒
在第五届玉博会来临之际，玉林家喻户晓的玉林市牛大叔食品有限公司，隆重推出牛大叔“四宝”——三巴一横利。这是以弘扬传统美食文化，打造特色美食产品为己任的牛大叔食品有限公司又一重大举措。
首先来解释这个“三巴一横利”是什么。三巴，指的是牛巴、鹅肉巴、鸡肉巴。横利，指的是牛的脾脏，玉林人也叫牛横利。
牛大叔玉林牛巴选用农家自然放养的黄牛臀部肉为主料，肉质细而有嚼劲，吃后满口生香，堪称地方一绝。牛大叔牛巴出自宰牛世家，世代相传，历史悠久，从选料到制作成成品，所历经的十八道工序都是以祖传传统工艺为基础，极尽玉林牛巴的精髓，加上现代科学的严格管理，使得牛大叔牛巴，颜色油亮像咖啡，香味浓郁，咸甜适口，韧而不坚，越嚼越有味，真正具备了玉林牛巴特有的色、香、味俱全。
牛大叔玉林牛巴是广西玉林市牛大叔食品有限公司的主导产品。这家公司于2007年通过国家食品质量安全QS认证，还是玉林最早获得广西工业旅游示范点的食品企业。
近几年来，牛大叔牛巴连续成为玉博会美食节特约赞助商，在各届玉博会上，屡次获得各方嘉宾的一致好评。公司董事长黎宏健：
“我们牛大叔食品在第三届玉博会隆重推出，经过近两年的努力，我们这个品牌已经打响了。”
2006年，牛大叔牛巴畅销大江南北，北到黑龙江，南到海南岛，包括港、澳、台。目前，牛大叔牛巴已经在全国建立一百多个销售点，形成了完善的销售网络。凭借良好的品质和企业形象，牛大叔牛巴已经成为极具影响力的广西食品品牌。
公司目前研发出鹅肉巴、鸡肉巴、横利、玉林肉丸及盐焗等系列新产品，生产有10多种食品。黎宏健董事长：
“第五届玉博会现在快到了，我们准备了玉林四宝——玉林牛巴、鹅肉巴、鸡肉巴跟横利，准备在第五届玉博会推出来，作为玉林美食的一个亮点，在玉博会上发扬光大。”
(录音稿 池秋)
(责任编辑：姚庆良)
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